住所
〒 399-9301長野県北安曇郡白馬村北城5094 ホテル対岳館
電話番号
0261-72-2075
ウェブサイト
https://www.taigakukan.jp/
日付
2026年 11月15日 (日)
2026年11月
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時間
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シェフお勧めコース（8品）
【メニュー】1月16日～1月21日限定 〇本ズワイのパリソワール 〇信州サーモンのミキュイ アトリエ・ド・フロマージュのブルーチーズソースと諏訪市の湯葉、発酵金柑のアクセント 〇福味鶏のガランティーヌ 柚子胡椒のソース 〇平目と地場野菜を包んだカルタファタ 酒粕とチーズのソース 〇はくばの豚のロースト 〇御飯、味噌汁、漬物、茄子の揚げびたし 〇苺と抹茶のシブースト
12,100円（税込）/ 人
本日のコース（5品）
【メニュー】 〇ポタージュ・キュルティバトゥール 〇信州サーモンのカルパッチョ 〇福味鶏のフリカッセ 〇ご飯、みそ汁、漬物 〇苺とキャラメルのエクレア
5,500円（税込）/ 人
シェフお勧めコース（1月22日以降の予約はこちら）
【メニュー】 〇アミューズ 〇前菜2品 〇魚料理 〇肉料理 〇ごはん、みそ汁、漬物 〇デザート
11,000円（税込）/ 人
本日のコース
【メニュー】 〇前菜 〇魚料理 〇肉料理 〇ごはん、みそ汁、漬物 〇デザート
シェフお勧めコース（2月5日以降の予約はこちら）
【メニュー】※10,000円～12,100円の間で金額は変動する可能性が御座います。 〇アミューズ 〇前菜2品 〇魚料理 〇肉料理 〇ごはん、みそ汁、漬物 〇デザート
